A Hajós-Bajai borvidék a Duna-Tisza között található a Duna bal partján, Szekszárddal nagyjából szemben. Altalaját a Bácskai lösztábla északi része adja, melyet egyes helyeken a kunsági futóhomok, máshol a Gemenc barna erdőtalaja takar. A tájegység kincse nem arany és drágakő, hanem valami annál is értékesebb: a diverzitás. Nemcsak nemzetiségekben és kulturális hagyományokban változatos, de növény-[…]
A szőlőmag a természet egyik leghatásosabb antioxidánsa, amit már Szent- Györgyi Albert is megállapított. Kutatások szerint az öregedési és az általános leépülési folyamatokban jelentős szerepet játszanak a szabad gyökök. Ezek negatív hatásait semlegesíthetik a szőlőmagőrleményben nagy töménységben jelen lévő polifenol vegyületek, melyek antioxidáns hatása a C-vitaminnál hússzor, az E-vitaminnál ötvenszer erősebb. Ajánljuk keringési problémák megelőzésére, allergia[…]
Minden ültetvényünket a biogazdálkodás követelményei szerint műveljük, ennélfogva az összes termékünk bioélelmiszer. Borvidékünk hagyományai a kezdetektől arra sarkalltak minket, hogy a modern vívmányok helyett azokat a természetes anyagokat, kézi módszereket, tradicionális eszközöket alkalmazzuk, amivel a vincellérek a kémia XX. századi forradalma előtt dolgoztak. Természetbarát családként örömmel üdvözöltük a natúrélelmiszerek, környezetvédelem ’90- es években felerősödő divatját,[…]
